جربي طريقة عمل كباب الحلة الفراخ مع الشيف هالة

من المعروف أن كباب الحلة يتم تحضيره من خلال اللحم البقري وليس الدجاج فهكذا اتخذ شهرته في مجتمعنا المصري منذ عدة سنوات، ولكن حان لكل ربة منزل ترغب في أن تجدد في سفرتها تعتمد على وصفات جديدة لسفرتها فيمكنك أن تجربي طريقة عمل كباب الحلة بالدجاج مع الشيف هالة فهمي في برنامج مطبخ هالة المذاع على فضائية النهار.

مقادير عمل كباب حلة الفراخ

فرخة مقطعة
بصل جوليان رفيع
طماطم مكعبات
فلفل رومي وحامي
فصوص ثوم صغيرة
ملح وفلفل أسود
بابريكا
السبع بهارات
كمون وزعتر
زيت

طريقة عمل كباب الحلة الفراخ

بعد تقطيع البصل إلى قطع رفيعة يتم وضع الفلفل الأسود والملح عليه، وكذلك قطع الدجاج في طبق آخر، وكل التوابل التي تم ذكرها في المقادير يتم توزيعها بين قطع الدجاج والبصل الجوليان (البابريكا والكمون والسبع بهارات والزعتر ولكن يتم وضع الزعتر على البصل فقط.

وبعد تسخين الزيت نقلب الفراخ بالتوابل ووضعها في الزيت وتشويحها على ناحية الجلد فقط، وفي بولة كبيرة نضع البصل بالتوابل وتقليبه جيدا مع التوابل وإضافته في الزيت مكان الفراخ بعد إخراجها وإضافة بقية الخضروات الفلفل والطماطم والفلفل الحامي وفصين ثوم وتقليب هذه المكونات ثم إضافة كوب من الماء والتقليب جيدا.

وتابعي هذا الفيديو للتعرف على بقية خطوات عمل كباب الحلة الدجاج..