غنية بالفيتامينات والمعادن.. طريقة عمل سلطة البنجر

يجهل الكثير من النساء الفوائد العديدة التي تعود علي صحة الجسم عند الاعتياد علي تناول سلطة البنجر، فما هي المكونات وطريقة الاعداد؟ هذا ما ستتعرفون عليه من خلال السطور التالية:

ـ اولًا طريقة عمل سلطة البنجر بطريقة جيمي أوليفر:
ـ المكونات
٤ حبات متوسطة الحجم من البنجر.
٣ حبات من الإجاص.
٣ ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع كوب من النعناع الطازج المفروم.
٢٠٠ جرام من جبنة الفيتا.
ربع كوب من لب بذور عباد الشمس (اختياري).

ـ طريقة التحضير
ارتدي قفازات مطاطية، ثم قشري البنجر وقطعيه إلى أعواد رفيعة، ثم قشري الإجاص وقطعيه بالطريقة نفسها، ثم اخلطي الزيت، مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا، افرمي النعناع فرمًا ناعمًا، وضعيه في وعاء، ثم أضيفي إليه جبن الفيتا بعد تفتيته، ثم أضيفي البنجر، والإجاص إلى الوعاء ثم تبلي السلطة بصلصة زيت الزيتون، ثم قدمي السلطة وزينيها ببذور عباد الشمس.

ـ ثانيًا طريقة عمل سلطة البنجر مع الجبن:
ـ المكونات:
٢٠٠ جرام من أوراق السبانخ الصغيرة.
٥٠٠ جرام من البنجر المسلوق.
٤٠٠ جرام من جبنة الفيتا.
ربع كوب من النعناع المفروم فرمًا ناعمًا.
٣ حبات من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا.
حبّتان من الفلفل الأحمر الحار المفروم فرمًا ناعمًا بعد التخلص من البذور.

ـ للتتبيلة:
٥ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
٥ ملاعق كبيرة من العسل.
٥ ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من خردل الديجون.
ـ طريقة التحضير
اولًا قومي بغسل السبانخ وتصفيه جيدًا من الماء، ثم ضعيه بطريقة مرتبة في طبق التقديم، ثم قطعي البنجر إلى شرائح، أو افرميه إلى مكعبات صغيرة، ثم رتبيها في الطبق فوق السبانخ، ثم قومي بتوزيع النعناع المفروم وفتتي الجبن فوق البنجر، ثم اخلطي العسل، مع الخردل، وزيت الزيتون، وعصير اليمون بشكل جيد، ثم تبلي به السلطة، ثم قدميه الي مائدتك العائلية في الصحن.