طريقة عمل مكرونة وايت صوص، أحلى وأوفر من الجاهزة

طريقة عمل مكرونة وايت صوص، المكرونة وايت صوص من الأكلات الشعيرة والفاخرة التى لها عشاق كثيرون لمذاقها المميز.

وطريقة عمل مكرونة وايت صوص، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائها بأسعار عالية، تفضل ربات البيوت طرق تحضيرها فى المنزل.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل مكرونة وايت صوص.

مكونات عمل مكرونة وايت صوص:

مكرونة قلم أو أى نوع حسب الرغبة
زيت
ملح
للصوص
ملعقة زبد
ملعقة دقيق
2 كوب لبن حليب
كوب ماء
2 مكعب مرقة دجاج
ملح
فلفل أبيض
رشة جوز الطيب

طريقة عمل مكرونة وايت صوص:-

- نسلق المكرونة فى الماء مع إضافة الزيت والملح.

- وبعد تمام نضجها ننشلها من الماء، ونتركها جانبا.

- ثم نحضر الصوص، حيث نحمر الدقيق فى الزبد جيدا، ثم نضيف اللبن الدافئ والماء تدريجيا مع التقليب على النار الهادئة.

- ثم نتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب، ويمكن التحكم فى سمك الوايت صوص حسب الرغبة فهناك من يفضله سميكا وآخرون يفضله خفيفا، ويمكن إضافة كريمة الطهى له حسب الرغبة.

- ثم نحضر المكرونة المسلوقة، ونضيفها إلى الوايت صوص ونتركها تغلى معه مرة واحدة، ثم نرفع المكرونة من على النار وتقدم ساخنة، مع البانية أو الفاهبتا حسب الرغبة.

- وهذه الطريقة تقليدية أى مكرونة بالوايت صوص سادة بدون أى إضافات.

- والوايت صوص يشبه البشاميل ولكن قوامه خفيف وشهى، ويعشقه الكبار والصغار.

- ويمكن عمل المكرونة بالوايت صوص بالفراخ أو البسطرمة أو اللحم حب الرغبة، والخطوات تكون بسيطة، حيث يتم أو تشويح شائح صدور الفراخ أو البسطرمة أو شرائح اللحم الرفيعة فى الزبد حتى يتغير لونها وتنضج قليلا.

- ثم ننشلها من المقلاة ومكانها نضع الزبد ونجهز خطوات الوايت صوص بالطريقة السابقة.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص، فيتو

- وبعد أن يتم تحضير الوايت صوص نعيد له الفراخ أو البسطرمة أو اللحم، ونتركها تغلى معه، ثم نيف المكرونة إلى الخليط، ونتبله جيدا، ويقدم ساخنا.

- ويمكن إضافة الجبن المبشور إلى المكرونة حسب الرغبة، حيث تجعل مذاق أكثر جمالا.

ولعمل مكرونة بالوايت صوص دايت

مكونات عمل مكرونة وايت صوص دايت:-

مكرونة مسلوقة
الصوص
كوب لبن خالي الدسم
ملعقة شوفان ناعم جدا
زعتر
ريحان
ملح وفلفل

طريقة عمل مكرونة وايت صوص دايت:

يقلب الشوفان في إناء ساخن جدا بدون أي مادة دهنية لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن ويقلب حتى يتكثف ثم يتبل بباقي المكونات ويقدم على المكرونة ساخنا.