السعرات الحرارية والدهون في الرقاق والفتة المصرية

الفتة والرقاق من الأكلات المهمة في عيد الأضحى ولا يستغني عنها المصريون إلا أن كلا منها يحتوي على كميات من الدهون والسعرات الحرارية بنسب مرتفعة لذا نصح معهد التغذية بعدم الإكثار من تناولها.

السعرات الحرارية والدهون في الرقاق

ورصد المعهد القومي للتغذية أهم السعرات الحرارية في الرقاق، حيث تحتوي القطعة الصغيرة من الرقاق باللحمة المفرومة على ١٠٠ جم حجم ٤ صوابع اليد على:
-السعرات الحرارية = ٣٥٥ سعرا حراريا
-الكربوهيدرات = ٤٧ جراما
-الدهون = ١٣ جراما
-البروتين = ٦ جرامات

تناول طبق سلطة لتعويض غياب الخضروات مع الرقاق

ونصح معهد التغذية بتناول طبق سلطة لتعويض غياب الخضراوات مع الرقاق.

 

بينما طبق الفتة المصرية يعتبر وجبة عالية السعرات ويحتوى على نسبة عالية من الدهون المستخدمة فى طهى الأرز والدسم الموجود فى المرق واللحم.

وطبق الفتة المصري من الأكلات الأساسية والشهيرة في عيد الأضحى، ويحتوى طبق الفتة المتوسط ٣٠٠ جرام مع ٢ مكعب لحم على:
-السعرات الحرارية = ٥٣٣ سعرا حراريا
-الكربوهيدرات = ٥٨ جراما
-الدهون = ٢٠ جراما
-البروتين = ٣٠ جراما

 

تناول السلطة الخضراء مع الفتة لمد الجسم بالألياف

أكد معهد التغذية أنه يجب تناول طبق صغير فقط ٦-٨ ملاعق من الفتة تناول السلطة الخضراء مع الفتة لمد الجسم بالألياف الطبيعية المشبعة ولا ينصح بتحمير الخبز في السمن البلدي حتى لا تزيد الدهون ويفضل التحميص في الفرن.

 

كان قد حذر المعهد القومي للتغذية بوزارة الصحة من تناول اللحوم المشوية على الفحم نظرا لأنه يكثر شوي اللحوم في خلال فترة عيد الأضحى.

معهد التغذية يحذر من شوي اللحوم على الفحم

وأوضح المعهد القومي للتغذية في منشور توعوي أن تعريض اللحوم للنار مباشرة أو شيها على الفحم له أضرار في الإصابة ببعض الأورام السرطانية.

ووجه المعهد القومي للتغذية نصائح لشراء اللحوم والتعرف على اللحوم الطازجة وتجنب شراء اللحوم الفاسدة في إطار الحرص على صحة المواطنين في عيد الأضحي نظرا لأنه يتضاعف الإقبال شراء اللحوم الحمراء.