لجودة عالية.. طريقة عمل اللحمة بالشوربة في المنزل

تطرق العديد من النساء لعمل اللحوم في المنزل، حيث تعتبر من الأكلات المحببة في نفوس المواطنين، بسبب احتوائها على الفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، وتتنوع أكلات اللحوم طبقًا لاهتمامات كل منزل، ومن بين الاهتمامات وجبة اللحمة بالشوربة، وتسعى الكثيرات لإعداد وجبة اللحمة بالشوربة في المنزل بدلًا من أكل المحلات، خارجاً لما لأكل المنزل أهمية وضامناً لجودته.

 

المقادير:

نصف كيلو لحم بقري مقطع مكعبات

4 أكواب  من الماء المغلي

2 بصلة كبيرة مفرومة  

2 ملعقة كبيرة  زيت

نصف ملعقة كبيرة سمنة

نصف ملعقة صغيرة بهارات

نصف ملعقة صغيرة  ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و ملح وفلفل أسود

 

طريقة التحضير:

ضعي السمن والزيت، على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب السمن.

أضيفي اللحم، وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل والبهارات والثوم والقرفة والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

قلبي باستمرار حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الماء المغلي.

غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 75 دقيقة، حتى ينضج اللحم.

أضيفي الملح، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم قدمي اللحمة بالشوربة ساخنة.