تعرفي على أروع طريقة لعمل الأرز المعمر بالمشروم والفراخ

تبحث كل ربة منزل عن أكلة جديدة لتقدمها لأفراد أسرتها، حتى لا يملون من الأكلات والوصفات التقليدية، خاصة الأطفال، الذين دائماً مايبحثون عن الجديد والشهي في المطبخ، وتستعرض في السطور التالية، وصفة لذيذة، ولن تستغرق وقتاً طويلاً، نقدم لكِ وصفة الأرز المعمر بالمشروم والفراخ.

 

المكونات:

 

دجاجة وزن كيلو ونصف، مغسولة جيدا

٣ أكواب أرز مصري، منقوع مسبقا

2 كوب مرق دجاج

 2 كوب حليب

2ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

٤ ملاعق كبيرة قشطة

بصلتين مفرومتين ناعم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة صغيرة ملح

رشة جوزة الطيب

1 كوب مشروم كامل معلب

٣ فصوص ثوم، مفروم

بصلة مقطعة شرائح

 

طريقة التحضير:

يدعك الرز بالبصل المفروم وقليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب، وملعقة كبيرة قشطة. يترك جانبا.

في قدر يشوح الدجاج مع البصل المقطع شرائح في قليل من السمن.

يضاف الثوم والمشروم، ويبهر الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. يقلب المزيج إلى أن يصبح لون الدجاج ذهبيا.

يسكب الدجاج والمشروم في طاجن فخاري أو قالب للفرن ثم يغطى بمزيج الرز.

يغلى المرق والحليب مع بعض ثم يسكب فوق الرز، ويغطى القالب بورق الألومنيوم ثم يخبز بفرن حار مدة ٤٥ دقيقة.

يرفع الغطاء وتوزع ما تبقى من القشطة على الوجه، ثم يحمر الطاجن تحت الشواية، ليأخذ اللون الذهبي.

يقدم ساخنا بالهنا والشفا.