حلي معانا.. طريقة تحضير التشيز كيك

يعتبر صنع الحلويّات من فنون الطهي الاحترافية، التي لا تحتاج إلى خبرة بقدر ما تحتاجه من حسٍ فنيٍ وذوق مميّز، وتتنوّع وتختلف أصناف الحلويات في المطبخ الشرقي فبعضها ما يؤكل بارداً وبعضها ما يضاف له القطر، وبعدها ما يحتاج تحضيره لفرن والكثير الكثير من الاختلافات.
ونقدّم إليكِ سيدتي موقع السلطة طريقة تحضير التشيز كيك.

المكونات:

كوب ونصف من فتات البسكويت.

نصف كوب من السكر الأبيض.

ربع كوب من الزبدة المذابة.

خمسة أكواب من الجبن الكريمي.

خمس بيضات.

صفار بيضتين.

كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.

ثُمن كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.

ربع كوب من كريمة الخفق الثقيلة.

طريقة التحضير: تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة مئوية.

خلط كلٍ من: فتات البسكويت، السكر الأبيض والزبدة المذابة معاً، ووضع الخليط في الصينية.

وضع كلٍ من: الجبنة الكريمية، البيض وصفار البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطهم معاً حتى يصبح الخليط ناعماً، ثمَّ إضافة كلٍ من: السكر الأبيض، الطحين والكريمة الثقيلة إلى الخليط، والاستمرار بالخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.

خبز التشيز كيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشرة دقائق، ثمَّ خفض درجة حرارة الفرن إلى 100 درجة مئوية، وتركه لمدة ساعة.

إخراج التشيز كيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم وضعه في الثلاجة وتركه لعدة ساعات حتى يبرد، ثمَّ تقديمه.