طريقة عمل أيس كريم.. سهل المقادير وبأقل التكاليف | فيديو

الايس كريم من مثلجات الصيف المقدسة بالنسبة للكثيرين، خاصة الأطفال الصغار، إلا أن تكلفة شراء الآيس كريم بشكل شبه يومي لا يناسب ميزانية الكثيرين، ولذلك تبحث الكثير من الامهات عن طريقة عمل ايس كريم سهل المقادير، حتى يمكنها أن تقدمه لأطفالها، خاصة أن الاطفال يطلبونه طوال الوقت، لذلك تحاول كل أم أن تجرب طريقة عمل ايس كريم سهل المقادير بنفسها في البيت؛ حتى لا تحرم أطفالها من تناوله في هذا الصيف.

سر عمل الأيس كريم في البيت

ولكل عشاق الآيس كريم، نستعرض من خلال الفيديو التالي، طريقة عمل أيس كريم سهل المقادير وسريع التحضير، كما أنه غير مكلف، ولا يحتاج استخدام ماكينة الآيس كريم.

مقادير عمل الأيس كريم

نصف كوب حليب مكثف محلى

كوب كريم شانتيه خام بدون سكر (يمكن استبداله بكوب كريمة خفق سائلة)

كوب لبن حليب

طريقة عمل الايس كريم

يخفق الكريم شانتيه مع كوب اللبن، بالمضرب الكهربي، ثم يضاف الحليب المكثف المحلى، والذي يمكنك تحضيره بكل سهولة في البيت.

 

يقلب الكريم الشانتيه مع الحليب المكثف المحلى، بملعقة، ثم يضاف لها أي طعم.

 

يمكنك إضافة كمية من الكاكاو الخام لعمل آيس كريم شوكولاتة.

 

أو يضاف بسكويت اوريو مجروش، لعمل آيس كريم الاوريو الشهير.

 

كما يمكنك إضافة صوص الكراميل، لعمل آيس كريم الكراميل.

 

الطريقة السريعة لعمل الحليب المكثف المحلي

ويمكن تحضير الحليب المكثف المحلى، بخلط نصف كوب من اللبن البودرة ونصف كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من السمن، مع ربع كوب من الماء السخن، ويخلط الجميع في الخلاط، ليكون لدينا نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريقة عمل الحليب المكثف المحلي الأصلي

تقدم لكي طريقة عمله في البيت الشيف ريمو خبيرة الطهي.

المقادير:

كوب سكر

كوب حليب بودرة

كوب ماء

رشة فانيللا

الطريقة:

في قدر على النار نضع الماء والسكر وحليب البودرة، ونرش قليل من الفانيللا.

لابد من الانتباه له، لانه عندما يغلي الحليب "يفور"، فلابد من تقليل النار، حتى يهبط ويطبخ ليغلظ قوامه.

ولأنه يحتوي على السكر يغلظ قوامه ويقل ماؤه مثل القطر (الشيرة، حتى لونه ليس أبيض كالقشدة، بل يميل للصفار، تمامًا مثل الجاهز.

وعندما يصل للقوام المعروف للحليب المحلى المركز، وتعرفين ذلك برفع القليل منه بالملعقة، بإمكانكِ أن تطفىء النار.

يوضع بوعاء مناسب، ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة.