5 أفكار لوجبة الإفطار للسيطرة على مرض السكري خلال الصيف

يُعد مرض السكري من أكثر الأمراض شيوعًا في العالم، وقد يؤدي إلى العديد من المضاعفات والمشكلات الصحية الأخرى.

ووفقًا لموقع hindustantimes يمكن أن تلعب وجبة الإفطار دورًا مهمًا في السيطرة على مرض السكري، مع الأخذ في الاعتبار أنها أهم وجبة في اليوم، لذا نوضح أفضل 5 أفكار لوجبة الإفطار لمرضى السكري هذا الصيف:

1. بارفيه فاكهة الزبادي

يمكن أن تكون الوصفة البسيطة التي تحتوي على فاكهة أو زبادي وصفة إفطار سريعة وسهلة، وبالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري، يمكن تعديل الوصفة الأصلية قليلاً عن طريق استبدال الزبادي المنكه بالزبادي اليوناني العادي أو اللبن الرائب منزلي الصنع.

وفي فصل الصيف، يمكن أن يكون اختيار الفاكهة هو المانجو ويمكنك أيضًا الاستمتاع بالفاكهة اللذيذة بأفضل طريقة ممكنة، كما يمكن استخدام خليط البذور والمكسرات المحمصة حتى لا يكون هناك سكر إضافي.

2. البيض

ابدأ يومك بوجبة إفطار بروتينية بدلاً من وجبة غنية بالكربوهيدرات مثل البيض، ولتحسين إدارة مرض السكري، تأكد من تضمين البروتين في كل وجبة.

تتميز وجبة الإفطار الغنية بالبروتين دائمًا بميزة إضافية تتمثل في الحفاظ على التحكم في مستوى السكر جنبًا إلى جنب مع بناء العضلات وتحسين الشعور بالشبع.

3. كميات كبيرة من الألياف

تشمل الأطعمة الغنية بالألياف الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة، من الأفضل إضافة فاكهة مع وجبة إفطار غنية بالبروتين عندما تكون مصابًا بمرض السكري، في كثير من الأحيان، سيكون تناول مزيج من عصير الفواكه والخضروات مثل عصير الخيار والكرفس وعصير الطماطم والنعناع أو الجزر البرتقالي مع السبانخ فكرة رائعة للصيف، لكن تأكد من الحفاظ على الألياف سليمة وعدم إجهاد العصير، تستغرق الأطعمة الغنية بالألياف وقتًا أطول للهضم وبالتالي تساعد في منع ارتفاع السكر.

4. الدهون الجيدة

تأكد من تضمين الدهون الجيدة في وجبة الإفطار إذا كنت تعاني من مرض السكري، والدهون الجيدة هي الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور البطيخ وبذور الشيا وغيرها من المصادر الرائعة لأحماض أوميغا 3 الدهنية.

يمكن للدهون الصحية أن تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال توفير الفوائد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تنظيم التمثيل الغذائي واستجابة الجسم للأنسولين.

5. إدارة مستويات الجلوكوز

يمكنك إنهاء الإفطار بكوب من ماء الليمون مضاف إليه الملح الأسود أو الوردي، يضمن ذلك حصولك على الإلكتروليتات من الملح مع عصير الليمون الغني بفيتامين سي، يساعد عصير الليمون في امتصاص الحديد من الطعام أيضًا.

أشارت الدراسات إلى أن البقاء رطبًا يمكن أن يحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، كما أن شرب السوائل الكافية في الصيف يمكن أيضًا أن يمنع الجفاف الذي قد يؤدي إلى تفاقم مرض السكري.