حضرى مبكبكة الفراخ بهذه الطريقة

المبكبكة من الأكلات الليبية الشهيرة التي يعشقها المصريون كثيرا، وهى عبارة عن مكرونة تقدم مع الصلصة واللحم والفراخ، ولها مذاق شهى.

 

ويقدم الشيف أحمد الشبلى طريقة عمل مبكبكة الفراخ.

 

المكونات:

فرخة مقطعة ٨ قطع.

كيس مكرونة صغيرة.

٦حبات طماطم مضروبين "عصير طماطم".

بصلتين مفرومين.

توابل.

بهارات لحم.

ملح وفلفل وشطة.

 

الطريقة:

نحضر الفراخ ونغسلها جيدا، ثم نتبلها بالتوابل المذكورة بالأعلى، ثم نحضر حلة ونضعها على النار، ونضع بها بصلا وزيتا، ونقلب جيدا حتى يتغير لون البصل، ثم نضيف الفراخ ونشوحها فى البصل والزيت، ثم نضيف الصلصة ونتركها تتسبك قليلا، ثم نحمر المكرونة في الزيت حتى يتغير لونها، ثم نضيف لها خليط عصير الطماطم والفراخ ونقلب جيدا، ثم نتركها على النار الهادئة حتى تمام النضج.