عمل السمك بالزيت والليمون في الفرن بطريقة شهية

تعرفي على طريقة عمل «سمك بالزيت والليمون بالفرن» وهي من الأكلات البديلة في شم النسيم، لمواجهة السموم التي قد تنتج عن أكل الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة، لذا تابعي السطور التالية.

 

المقادير:

3 حبات سمك قاروص منضفة و مفتوحة من البطن أو اي نوع سمك

5 فروع كرفس مفرومة

راس ثوم كاملة مفرومة

نصف حزمة شبت مفرومة

نصف حزمة كزبرة مفرومة

كيلو بطاطس مقطعة دوائر

5 ليمونات معصورة

2 ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل

ملح

كوب ماء

ربع كوب زيت زيتون

شرائح ليمون للتزيين

 

طريقة التحضير:

نفرم الثوم و الكرفس والكمون و الملح و عصير 3 ليمونات ويتبل السمك من البطن بالخلطة السابقة وتتبل البطاطس بباقي الخلطة.

ترص نصف كمية البطاطس في قاع الصينية ويرص فوقها السمك وترص باقي البطاطس بين السمك بطريقة جميلة.

في إناء يخلط الماء والزيت وباقي عصير الليمون والأعشاب وملح وفلفل وكمون.

يسكب الخليط فوق السمك ويزين بشرائح الليمون.

تغطى الصينية بالفويل وتخبز في فرن حار 30 دقيقة يرفع عنها الفويل وتترك إلى أن تأخد لونا ذهبيا.