سلطة البطاطس على الطريقة الإسبانية

ينشر موقع «السُلطة»  الإخباري مجموعة منأخبار لايت واليكم التفاصيل..
 

نشعر بالملل في الكثير من الأحيان من تكرار نفس الأطعمة التي نتناولها. ولذلك فنبحث عن الجديد بشكل يومي. وأحيانا يتطلب الأمر للبحث في أطعمة الدول الأخرى لتجربة وصفات طعام جديدة ذات مذاق مختلف.

وقد أشتهر الإسبان ببعض من الأطعمة المميزة، ومن بين هذه الأطعمة سلطة البطاطس. والتي تعد بمثابة وجبة صغيرة ومغذية. فإذا كنتِ من المهتمين، إليك طريقة إعدادها.undefined

                                       

مقادير سلطة البطاطس الإسبانية:٣ حبات بطاطس كبيرة١/٤ كوب خل١ ملعقة كبيرة عسل نحل١/٢ ملعقة صغيرة زعفران١ كوب مايونيز١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم١ حبة طماطم كبيرة مفرومة١/٢ نصف كوب بصل مفروم١ ملعقة كبيرة زعتر مفروم١/٤ كوب بقدونس مفروم١ ملعقة صغيرة ملح١ ملعقة صغيرة فلفل مطحون

طريقة تحضير سلطة البطاطس الإسبانية:١- قومي بخلط الخل والعسل والزعفران في وعاء صغير وضعيه على النار في درجة حرارة عالية وارفعيه على الفور ثم اتركيه حتى يبرد.٢- امزجي المايونيز مع الثوم مع الخليط السابق في وعاء وتبليه بالملح والفلفل.٣- اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تصبح طرية.٤- قومي بعد ذلك بتقطيعها إلى شرائح صغيرة.٥- ضعيها في وعاء كبير وضعي عليها خليط المايونيز والزعفران مع إضافة الطماطم والبصل والزعتر والبقدونس.٦- ضعيها في طبق التقديم ويمكن تزيينها بقطع من البقدونس

يُضاف صلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء إلى المكونات السابقة وتترك على النار حتى تظهر بقع الزيت على الوجه.

طريقة تحضير البشاميل

في قدر على النار نضع السمن حتى يقدح.

ثم نضيف الدقيق و نقلبه لمدة ٢-٣ دقائق ثم نضيف

اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.

ثم ارفعيه من على النار

نسكب جزء من صوص البشاميل على الخضار ونقلبه جيدًا.

في صينية الفرن نضع الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل ونرش على الوجه بقسماط والجبنة الموتزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه