مشرف بـ”الطب البيطري”: اللحم المصري أفضل من الأجنبي

قال الدكتور عبد العزيز البحيري، مشرف المجزر من مديرية الطب البيطري، إن اللحم المصري من أفضل اللحوم كجودة نتيجة للمراعي المصرية.

وتابع البحيري، خلال لقائه مع الإعلامي حمدي رزق، ببرنامج «نظرة»، المذاع على قناة صدى البلد، أن البلدي لا يعلى عليه، أفضل من البرازيلي والهندي وغيرها من الأنواع الأخرى.

وكشف الدكتور عبد العزيز البحيري، مشرف المجزر من مديرية الطب البيطري، أن المستهلك المصري يحبذ اللحمة الخشنة من الفخذه، واللحمه الملبسه التي تحتوي على جزء من الدهون.

وأشار مشرف المجزر من مديرية الطب البيطري إلى أن منطقة العروق في العجل هي من أفضل المناطق، وكل منطقة في العجل مخصصة لأنواع مخصصة في الأكل.

وأوضح مشرف المجزر أنه يتم الكشف على رئة الحيوان حتى يتم التأكد من إصابته بالسل، وربما يستلزم الأمر إعدام الرئة، ومن ضمنها الرأس.