طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء.. 5 فوائد لاغنى عنها

تعد الفاصوليا الخضراء من الأكلات المصرية الشهيرة، التي يحبها الكثير من الأشخاص ويرغبون في تناولها بالعديد من الأوقات، ولها أيضا فوائد مهمة، إذ تمد الجسم بالفيتامينات وتحميه من بعض الأمراض، ولهذا السبب تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بشكل صحيح للحفاظ عليها طازجة لفترات طويلة ولتناولها في جميع شهور السنة.

لذا يقدم «السلطة» في التقرير التالي طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء في الفريزر للشيف الشربيني.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بالخطوات
- أول خطوة في طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء هي الانتباه جيدا لشراء الفاصوليا الطازجة، مع اختيار القرون الخالية من العيوب غير الذابلة.

- تغسل قرون الفاصوليا جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب والمبيدات العالقة بها.

- تقطع الفاصوليا من الأطراف لإزالة الزوائد.

- ثم تقطع إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم.

- بعد ذلك توضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.

- توضع الفاصوليا في الماء المغلي لمدة دقيقة فقط مع التقليب المستمر.

-ترفع الفاصوليا من الماء، ثم توضع بداخل المصفاة لتصفي من أي ماء متبقي بها.
- تترك الفاصوليا بعيدا حتى تهدأ وتنشف من الماء تماما.

- توضع الفاصوليا المقطعة قطع صغيرة داخل أكياس الثلاجة النايلون.

- أهم خطوة في طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء هي غلق الأكياس جيدا مع الحرص على تفريغ الهواء منها.

-توضع الفاصوليا الخضراء في الفريزر لحين الاستخدام.