لأصحاب المزاج.. دراسة: الشاي افضل من القهوة للجسم

الشاي و القهوة من المشروبات الأكثر شيوعًا عالميًا لملايين البشر، لكن أيهما أفضل للصحة؟

بحسب موقع «إنسايدر» فإن المشروبين يمدان الجسم بالطاقة ويحدثان فيه شعورًا باليقظة، من خلال ما يحتويان عليه من مادة "الكافيين"، إضافة إلى عناصر أخرى مضادة للأكسدة.

ولكن في دراسة أجريت عام 2005، تبين أن الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين بكميات معتدلة يصبحون أقل عرضة للإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، كما تنخفض احتمالات إصابتهم بأمراض القلب والأعصاب، بما في ذلك ألزهايمر والشلل الارتعاشي، إضافة إلى الوقاية من سرطانات الكبد والقولون والرحم، حيث يحتوي الكوب الواحد من القهوة على ما يتراوح بين 80 و100 مليجرام من الكافيين، بحسب الباحث كريستوفر جاردنر، وهو أكاديمي مختص في علم التغذية بمركز ستانفورد لبحوث الوقاية.أ

أما كوب الشاي فيضم كمية من الكافيين تتراوح بين 30 و50 مليحراما، أي أقل من القهوة بشكل ملحوظ، ويؤيد ماثيو شاو، باحث في علم الأعصاب بجامعة كاليفورنيا، ما ورد في هذه النسب، قائلًا إن القهوة تحتوي على ما يعادل 3 أضعاف حجم الكافيين الموجود في الشاي تقريبًا.

ويرى الباحثون أن تجاوب الجسم مع مادة الكافيين والإكثار منها يختلف من شخص إلى آخر.والمعروف وسط الخبراء، أن القهوة تمنح من يشربها يقظة سريعة، في حين يميل الشاي إلى منح التركيز لوقت أطول بسبب احتوائه على مادة "الثيانين" التي تبطئ عملية امتصاص الكافيين في الجسمف

في سنة 2008، وجدت دراسة أن الأشخاص الذين استهلكوا مشروبًا يضم مادتي "الثيانين" والكافيين، أي الشاي، كانوا أكثر تركيزًا من الأشخاص الذين شربوا الكافيين الموجود في القهوة فقط، أما الأشخاص الذين يريدون التقليل من المخاطر التي قد تنجم عن الكافيين، فمن الأفضل على الأرجح أن يتجهوا إلى شرب الشاي، وفق الدراسة.