طريقة عمل التونة المعلبة فى المنزل

تعد التونة المعلبة من أكثر الأكلات التى يحبها الأطفال والكبار وهى من الأكلات السريعة والمغذية وسهلة التحضير ولكن البعض لايقبل على شراء الأنواع الجاهزة سواء بسبب ارتفاع سعرها أو التخوف من جودتها.

في اليوم العالمى للرجال .. 10 عادات تدمر الخصوبة يفعلونها يوميا مدارس ونزلات برد ومخلوى.. كيف ترفع المناعة سريعًا لتجنب الإصابة سبب صادم | سر سعر فاتورة العشاء الخليجية الـ 4 ملايين جنيه حقيقة انتشار التونة الفاسدة في الأسواق السعودية

نقدم لكم طريقة عمل التونة المعلبة فى المنزل زى الأنواع الجاهزة من خلال خطوات الشيف سالي عبد السلام .

مقادير التونة:

1 سمكة تونة مقطعة دوائر3 لتر ماءنصف كوب ملح3 ورقات لورا3 فصوص ثومربع كوب عصير ليمونزيت زيتون أو زيت نباتي

2 فلفل أحمر حار جاف “ حسب الرغبة ”

طريقة عمل التونة: نظفي سمك التونة وقطعيه أجزاء سميكة وضعيه في إناء به ماء بارد مملح علي النار واتركيه على النار حتى ينضج جيدا مع إزالة الريم المتكون على الوجه أولا بأول .

التونة بعد تصفيتها

صفي المياه ونظفى التونة من الشوك والجلد وضعيها في برطمان به فلفل احمر واللورا و3 فصوص ثوم ومياه ساخنة وملح وقلبيها جيدا وضعي التونة عليها.

اتركي جزء قليل من البرطمان فارغ “ الربع تقريبا” وضعي قليل من زيت الزيتون ثم خليط المياه والملح حتى نهاية البرطمان ويغلق جيدا وتظل جيدة لمدة أسبوع فى الثلاجة ويمكن تناول التونة من اليوم الأول .