طريقة مبتكرة لعمل صينية سمك ماكريل بالبطاطا

سمك الماكريل من أنواع السمك الغنية بالأوميجا 3، وتحرص ربات البيوت على تقديمه لفوائده وطعمه اللذيذ، كما يمكن تقديمه بطرق عديدة.

المقادير :

4 سمك ماكريل

ثوم مفروم بحسب الرغبة

عصير ليمون بحسب الرغبة

ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة

ملح وفلفل كمون

نصف ملعقة صغيرة خردل بودرة

3 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي لتحضير

الخضار بالصينية

بطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم

1 بصل كبير الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة

2 جزر

مقطّع إلى شرائح رفيعة فلفل حار(إختياري) مقطع إلى شرائح أو شطة

ملح بحسب الرغبة فلفل أسود بحسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كاري

1 طماطم متوسطة الحجم، ومقطعة إلى شرائح رشة زيت نباتي

ارز ابيض للتقديم

 

طريقة التحضير

يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون والكمون والثوم وعصير الليمون

 

ثم تضاف بودرة الخردل ثم يقلى في قليل من الزيت يتشوح جيدا

 

ثم يترك جانبا

 

ثم تقلى شرائح البطاطا والجزر ثم تشوح مع البصل والثوم وكل البهارات

 

يدهن البايركس بالمايونيز ثم رشة من البقدونس ثم يضاف الخضار

 

ثم يوضع السمك وشرائح الليمون وتدخل الفرن حتى تمام النضج

 

ثم يقدم مع الأرز الأبيض