5 فوائد قد لا تعرفها عن «الباذنجان»

يعد الباذنجان من العناصر الأساسية في إفطار العديد من المصريين، لكن قليلون هم من يعيرونه اهتمامًا بالنظر لفوائده الكثيرة، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات وأبرزها فيتامين سي، كما يحتوي على الفوسفور والنحاس والألياف الغذائية، كما يشتهر بين الجميع باحتوائه على نسبة عالية من الحديد، حيث يعتبر مفيد جداً لمرضى الأنيميا من  مختلف الأعمار. 

 

ونستعرض 5 معلومات قد لا تعرفها عن الباذنجان في السطور التالية: 

 

1- يحتوي الباذنجان على الكثير من الألياف وفيتامين (C و K)

 

2- يحتوي الباذنجان على  كمية قليلة من السعرات الحرارية ويجب أن يكون وجبة رئيسية عند الأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم.

 

3- يحتوي الباذنجان أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد المرضى المصابين بأمراض القلب

 

4- الباذنجان يحتوي على مادة «SRG»، والتي تقوم بمكافحة الخلايا السرطانية، وخصوصاً سرطان المثانة، والبنكرياس، وكذلك عنق الرحم والثدي.

 

5- لايفقد خصائصه المفيدة تحت أي طريقة تقوم بها بطهيه،فضلا عن طعمه اللذيذ.